Consulenza, progettazione e realizzazione di una gelateria completa Self Service con 4 macchine a marchio Carpigiani, ogni macchina eroga due gusti di gelato, inoltre vi sono dei particolari erogatori per la distribuzione di granelle e biscotti.
Questo innovativo format di gelateria porta il cliente da semplice spettatore a protagonista nella creazione del proprio gelato, inizialmente con l’erogazione della quantità e del gusto di gelato desiderato, poi con la decorazione dello stesso con topping, granelle, caramelle, ecc… a completamento della propria creazione, personale e unica.
Laboratorio per la creazione delle miscele, per lo stoccaggio delle materie prime e per il lavaggio e la sanificazione delle macchine separato dalla zona di somministrazione.