Cutter Termico Vitaeco Sminuzzatore Professionale Bicchiere co Capacità di 2 Litri Modello HotmixPRO Gastro

HotmixPRO Gastro ha un motore potente da 1.500 Watt capace di altissime velocità, fino a 12’500 giri al minuto, e può cuocere fino a 190°C (374°F) con controllo della temperatura grado per grado. Grazie a queste caratteristiche, HotmixPRO Gastro è perfetto per praticamente qualunque ricetta, come creme, marmellate, salse, impasti, riduzioni… le alte temperature permettono persino la caramellare lo zucchero. Inoltre, il cutter ha alcune caratteristiche innovative e rivoluzionarie, che miglioreranno notevolmente il tuo flusso di lavoro. Queste utili ed esclusive caratteristiche del cutter emulsionatore professionale per ristorazione HotmixPRO Gastro introdurranno un nuovo livello di comfort nella tua cucina: infatti, non è più richiesta la costante presenza dell’operatore. Molte ricette si potranno preparare semplicemente inserendo gli ingredienti, selezionando la ricetta (una delle nostre o una delle tue), e premendo START. E grazie alla combinazione di memoria programmabile e perfetto controllo della temperatura, HotmixPRO Gastro garantisce risultati costanti, standardizzati e ottimali. Potrai persino lasciarlo usare con fiducia al tuo staff. Fintanto che i tuoi collaboratori useranno le tue ricette (e naturalmente, gli stessi ingredienti), nessuno si accorgerà della differenza. Potrai inoltre condividere le tue ricette con amici, colleghi, o altri ristoranti della tua catena. Sarà facile come trovare il file sulla tua SD, copiarlo e inviarlo per email. Infine, grazie alla funzione WT, i risultati saranno sempre uniformi, a prescindere da temperatura iniziale e quantità dei tuoi ingredienti. Risultati garantiti dal cutter emulsionatore HotmixPRO Gastro: risparmierai tempo, potendo dedicarti a cose più importanti mentre la macchina lavorerà per te, teoricamente, ti libererai del tutto dall’errore umano nelle preparazioni più complesse, standardizzerai la qualità delle tue ricette, renderai il tuo lavoro meno stressante e più piacevole. HotmixPro Gastro grazie ai suoi numerosi programmi e ricette preimpostati (inclusi nella SD card in dotazione), è ideale per: tagliare, mescolare, montare, polverizzare, impastare, omogeneizzare, liquefare, frullare, chiarificare caldo, caramellare caldo, cucinare caldo, arrostire caldo, pastorizzare caldo, ridurre caldo, temperare il cioccolato (per inseminazione) caldo.
Potenza: Kw 2,30 - V. 230/1N+T/50Hz
Dimensioni: L 25,8 x P 31,2 x H 29,6 cm