Forno Lainox Elettrico 6 Teglie GN 1/1 - Cotture Automatiche Interattive - Comandi Manuali con Schermo Touch Screen

Forni Elettrici LAINOX ALI GROUP SRL
Forno Lainox Elettrico 6 Teglie GN 1/1 - Cotture Automatiche Interattive - Comandi Manuali con Schermo Touch Screen
Forno Lainox Elettrico 6 Teglie GN 1/1 - Cotture Automatiche Interattive - Comandi Manuali con Schermo Touch Screen
Cod. CVEN061R

Modalità di cottura: ICS (Interactive Cooking System) sistema automatico di cottura per ricette Italiane e internazionali, complete di storia, ingredienti, procedimento, programma di cottura automatico e presentazione del piatto. Cottura manuale con tre modalità di cottura: convezione da 30°C a 300°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione+vapore da 30°C a 300°C, ad avvio immediato. Modalità programmabile: possibilità di programmare e memorizzare procedimenti di cottura in sequenza automatica (fino a 15 cicli) attribuendo a ciascun programma un nome proprio una foto ed informazioni sulla ricetta. Modalità MULTILIVELLO e JIT. MULTILEVEL PLUS: lo sdoppiamento su ogni ripiano della funzione multilivello consente di raddoppiare la capacità produttiva. Autoclima® sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità in camera di cottura. Fast-Dry® sistema di deumidificazione rapida della camera di cottura. Funzionamento: Display configurabile in base alle esigenze dell’utente portando in primo piano i programmi più utilizzati dall'utente. Lainox Cloud sistema Wi-Fi/Ethernet di collegamento per salvataggio impostazioni personali, aggiornamento software, archiviazione dati HACCP, e down load nuove ricette. Avvio di una cottura automatica (ICS) “one touch”. Organizzazione delle ricette in cartelle con pre-view attribuendo a ciascuna cartella un nome proprio. Riconoscimento intelligente delle ricette nelle cartelle multilivello. Schermo a colori da 7 pollici LCD capacitivo ad alta definizione, con scelta funzioni “Touch Screen”. Manopola sroller plus con funzione scroll e di push per confermare le scelte. Visualizzazione istantanea nella cottura ICS del grafico HACCP. Portale chef, gestione e sincronizzazione di più device, video rcette e video tutorial, service remoto. Dotazioni di controllo: Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una perfetta uniformità di cottura. Controllo parallelo temperatura in camera e al cuore, sistema DELTA T. Condensazione vapori regolata automaticamente. Avviamento cotture differito nel tempo programmabile. N. 2 velocità di ventilazione, la velocità ridotta attiva la riduzione di potenza di riscaldamento, per cotture particolari si può avere la velocità ad intermittenza. Controllo temperatura al cuore del prodotto con sonda a 4 punti di rilevazione. Collegamento sonda al cuore tramite connettore esterno alla camera di cottura, con possibilità di collegamento rapido sonda ad ago per cottura sottovuoto e piccole pezzature (OPTIONAL). Connessione USB per scaricare i dati HACCP, aggiornare il software e caricare/scaricare programmi di cottura. Possibilità di impostare lo spegnimento del device al termine del programma di lavaggio automatico. ECOSPEED - ECOVAPOR. Protezione contro i getti d’acqua IPX5. Pulizia e manutenzione: Sistema di lavaggio automatico LCS (Liquid Clean System) con serbatoio integrato e dosaggio automatico (detergente liquido CombiClean, in cartucce riciclabili al 100%. In dotazione 1 tanica a cartuccia di detergente liquido CDL05 - 990 gr.). In dotazione 1 tanica a cartuccia di anticalcare liquido CCF05 - 990 gr. Sistema di lavaggio manuale con doccetta esterna (OPTIONAL).
Potenza elettrica: Kw 8,25 - V. 400/3N+T/50Hz
Dimensioni: L 87,5 x P 65 x H 70,5 cm

Ho preso visione dell'informativa ai sensi dell'art. 13 del Regolamento UE 2016/679