Forno a Convenzione/Vapore Gas Giorik Vapore Diretto Comandi Digitali Touch Screen 7" - 20 Teglie GN 2/1 o 40 Teglie GN 1/1 - Lavaggio Automatico - Doccetta Retrattile - Wi-Fi - Carrello cod. 2025107

Forno combinato a gas a vapore diretto, cottura a convezione/vapore. Pannello con comandi digitale Touch Screen da 7 pollici con velocità della ventola controllata da inverter con la possibilità di gestire 6 velocità. Controllo della temperatura da 50°C a 300°C. Controllo del tempo da 1 a 120 minuti presenza della funzione infinito quando non si desidera regolare il tempo di cottura. Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas premiscelato. Sistema di ricambio rapido dell’aria. Arresto immediato della ventola all’apertura della porta. Generazione del vapore con iniezione diretta. Super Steam con 2 livelli di umidità selezionabili. Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l’aggiornamento del firmware. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Apertura motorizzata valvola di sfiato. Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. Doccetta retraibile, lavaggio automatico (detergente liquido), Wi-Fi incluso, n. 1 carrello porta-teglie compreso con paratie porta teglie con interasse cm. 65 n. 20 teglie con dimensioni gastronorm GN 2/1 oppure n.40 teglie gastronorm GN 1/1. Programmi di cottura preimpostati con possibilità di gestire 9 fasi di cottura per ogni programma. Modalità di cottura “One Touch” partenza immediata del ciclo di cottura con i programmi “one touch”. Cottura con spillone. Modalità di cottura in Delta T. Cottura multilivello con “Easy service”. Gestione cotture semplificata “Recipe tuner” che offre la possiblità di modificare e personalizzare i programmi in modo estremamente facile ed intuitivo. RecipeTuner cambia a seconda della tipologia di cottura impostata e permette di regolare: cottura, doratura, livello di umidità e grado di lievitazione. Il nuovo Rack Control permette la cottura di pietanze diverse contemporaneamente su vari livelli. Inoltre con EasyService, una nuova funzione del Rack Control, è possibile servire tutti i piatti nello stesso momento. Super Steam. Cottura in bassa temperatura a partire da 30°C. Funzione mantenimento. Funzione rigenerazione. Raffreddamento in cottura.
Potenza elettrica: Kw 1,30 - V. 230/1N+T/50Hz
Potenza gas: Kw 54 - Kcal 46.440
Dimensioni: L 120 x P 91 x H 185 cm

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