Forno Combinato Gas Qucino a Vapore Diretto - Comandi Manuali - 5 Teglie GN 1/1 Oppure 5 Teglie EN 600x400

Forno combinato manuale con tre modalità di cottura: convezione da 50°C a 260°C, vapore da 50°C a 130°C, combinato da 50°C a 260°C. Funzionamento: pannello comandi a selettori elettromeccanici con spie di controllo funzionamento. Dotazioni di controllo: autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una perfetta uniformità di cottura, controllo sfiato camera manuale, illuminazione camera di cottura a led. Costruzione: camera di cottura perfettamente liscia a tenuta stagna con bordi arrotondati, porta di chiusura con doppio vetro temperato ad intercapedine d'aria e vetro interno termoriflettente per un minore irraggiamento di calore verso l'operatore ed una maggiore efficienza, vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia, maniglia con apertura destra o sinistra, cerniere porta regolabili per una tenuta ottimale, deflettore apribile per una facile operazione di pulizia del vano ventilatore, protezione contro getti d'acqua IPX3. Riscaldamento a gas: riscaldamento camera di cottura a gas di tipo indiretto tramite bruciatori modulanti ad aria soffiata, accensione bruciatori automatica con generatore elettronico di scarica ad alta frequenza, controllo fiamma elettronico e dispositivo di autodiagnosi con ripristino automatico dell'accensione, scambiatore di calore ad alto rendimento con camera di espansione in acciaio refrattario. Dotazioni di sicurezza: termostato di sicurezza camera di cottura, termico di sicurezza motore, dispositivo di rilevamento fiamma che interrompe l'afflusso del gas nel caso di spegnimento accidentale della fiamma bruciatori, microporta meccanico, sistema di raffreddamento dei componenti, pressostato di sicurezza mancanza gas, valvole gas a doppio stadio. Pulizia e manutenzione: sistema di lavaggio manuale.
Potenza gas: Kw 8,5 - Kcal 7.310
Potenza elettrica: Kw 0,25 - V. 230/1N/50Hz
Dimensioni: L 77,7 x P 72,9 x H 77,7 cm

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