Abbattitore di Temperatura Irinox 12 Teglie GN 2/1 - Versione MF Next ML - Capacità di Abbattimento Kg. 80 a +3°C e di Surgelazione Kg. 80 a -18°C - Condensazione ad Aria - Temperatura -40°C +85°C

Linea Freddo Abbatttitori di temperatura IRINOX
Abbattitore di Temperatura Irinox 12 Teglie GN 2/1 - Versione MF Next ML - Capacità di Abbattimento Kg. 80 a +3°C e di Surgelazione Kg. 80 a -18°C - Condensazione ad Aria - Temperatura -40°C +85°C
Cod. MF NEXT ML Excellence Turbo

Abbattitore di temperatura a propano, ecologico e completamente personalizzabile in base alle esigenze di ogni professionista che sceglie le funzioni, la tipologia di performance, la dimensione del display e le caratteristiche più utili al suo utilizzo. Apertura porta a sinistra con cerniere a sinistra. Cerniere a scomparsa brevettate. Porta a tutta altezza con spigoli laterali a doppio smusso. Apertura fino a 160° della porta. Chiusura magnetica e rallentata della porta. Dotato di guarnizione a 10 camere pensata per alte e basse temperature. Sonda cuore a 3 punti di rilevazione con connettore rapido a vite, anticorrosione, a tenuta acqua IP67. Ampia superficie piana magnetica (400x150 mm) per il fissaggio della sonda al cuore. Facile estrazione e pulizia del filtro del condensatore grazie alla griglia con apertura basculante. Maniglia ergonomica e robusta realizzata in acciaio. Materiale interno ed esterno acciaio inox AISI 304. Condensazione ad aria incorporata. Gas refrigerante R290. MultiRack®, il portateglie regolabile brevettato che raddoppia il numero di teglie per ciascun modello e migliora la circolazione dell’aria
all’interno dell’abbattitore. 10 coppie di guide incluse. Modulto WIFI incluso per il dowload del report HACCP. Versione Excellence: configurazione della multifunzione che include ben 12 funzioni. Oltre alle funzioni fredde presenti nella configurazione Essential troverai: conservazione calda, scongelamento, pronto vendita, cottura a bassa temperatura, scioglimento cioccolato, lievitazione, pastorizzazione ed essicazione. I cicli di raffreddamento di MF Next abbassano la temperatura al cuore degli alimenti fino a +3°C, introdotti da qualsiasi temperatura, anche appena usciti dal forno, e attraversano velocemente la fascia di massima proliferazione batterica, causa del loro naturale invecchiamento. I cicli di surgelazione di MF Next trasformano l’acqua contenuta negli alimenti in microcristalli che preservano la loro struttura e la qualità più a lungo nel tempo. Riconoscimento automatico della modalità di lavoro manuale (a tempo) o della modalità automatica (con sonda). Turbo: questa performance aumenta fino al 30% la capacità di raffreddamento e surgelazione, grazie all’utilizzo dei Ventilatori Evaporatore Elettronici “EC” a 5 velocità, che gestiscono temperature da -40° a + 85°C, compressori Scroll e ventilatore del condensatore ad una velocità. Con classe climatica 5, garantisce eccellenti performance oltre i 40°C ambiente. Display 10’ con schermo con schermo capacitivo, barra a led a colori RGB per seguire l’avanzamento del ciclo in corso anche a distanza. Dotato di segnalazione acustica ad intensità regolabile e tono fisso. Dashboard personalizzabile con i cicli del Cliente. Possibilità di personalizzare e/o creare nuovi cicli. Libreria con tutti i cicli realizzati dal Cliente e da Irinox. Calendario per la pianificazione dei cicli, con relativa notifica e possibilità di avviarli o posticiparli.
Potenza: Kw 5,37 - V. 400/3N+T
Dimensioni: L 87 x P 114,5 x H 159 cm