Abbattitore di Temperatura Irinox 5 Teglie GN 1/1 Oppure 5 Teglie EN 60x40 - Versione Easy Fresh S - Capacità di Abbattimento Kg. 18 a +3°C e di Surgelazione Kg. 15 a -18°C - Condensazione ad Aria - Temperatura +3°C -35°C

Linea Freddo Abbatttitori di temperatura IRINOX
Abbattitore di Temperatura Irinox 5 Teglie GN 1/1 Oppure 5 Teglie EN 60x40 - Versione Easy Fresh S - Capacità di Abbattimento Kg. 18 a +3°C e di Surgelazione Kg. 15 a -18°C - Condensazione ad Aria - Temperatura +3°C -35°C
Cod. EF NEXT S

I cicli di raffreddamento di EF Next abbassano la temperatura al cuore degli alimenti fino a +3°C, introdotti da qualsiasi temperatura, anche appena usciti dal forno, e attraversano velocemente la fascia di massima proliferazione batterica, causa del loro naturale invecchiamento. EF Next ha due cicli dedicati al raffreddamento. DELICATE +3°C: indicato per i prodotti più delicati come mousse, creme, pesce, riso, verdure e più in generale alimenti di spessore ridotto e con alto contenuto d’acqua. STRONG +3°C: ideale per prodotti grassi, molto densi, di grossa pezzatura o confezionati, come carni, zuppe, salse. I cicli di surgelazione di EF Next trasformano l’acqua contenuta negli alimenti in microcristalli che preservano la loro struttura e la qualità più a lungo nel tempo. EF Next ha 2 cicli di surgelazione. DELICATE -18°C, lavora in due fasi, una a temperatura positiva e l’altra negativa, ed è consigliato per prodotti lievitati da forno o per il pane; STRONG -18°C: surgela rapidamente al cuore i prodotti di medio-grande pezzatura fino a -18°C, con una temperature dell’aria che raggiunge i -35°C. Ideale anche per fissare la struttura del gelato. Riconoscimento automatico della modalità di lavoro manuale (a tempo) o della modalità automatica (con sonda). Apertura porta a sinistra con cerniere a sinistra. Cerniere a scomparsa brevettate. Porta a tutta altezza con spigoli laterali a doppio smusso. Apertura fino a 160° della porta. Chiusura magnetica e rallentata della porta. Dotato di guarnizione a 10 camere pensata per alte e basse temperature. Ampia superficie piana magnetica (400x150 mm) per il fissaggio della sonda al cuore. Sonda cuore ad un punto di rilevazione con connettore rapido a vite, anticorrosione, a tenuta acqua IP67. Facile estrazione e pulizia del filtro del condensatore grazie alla griglia con apertura basculante. Maniglia ergonomica e robusta realizzata in acciaio. Display touch-screen 4,3’ resistivo a colori con icone e comandi intuitivi; in soli 3 passi permette di avviare i cicli di raffreddamento o surgelazione. IRINOX BALANCE SYSTEM®: è il sistema di progettazione ideato da Irinox, applicato a tutta la gamma di abbattitori. Compressore, Condensatore, Evaporatore e Ventilazione sono bilanciati per interagire perfettamente tra di loro. L’obiettivo di “Irinox Balance System” è garantire sempre la freschezza e la qualità originale del prodotto. Condensatore: progettato da Irinox, garantisce le performance dichiarate in Classe climatica 4. Evaporatore: progettato da Irinox, protetto dall’azione corrosiva degli alimenti con trattamento di cataforesi. Ventilazione: utilizzo di ventilatori ad alta efficienza ad una velocità. Compressore: ad alta efficienza e performance, scelto tra i brand di riferimento sul mercato. Materiale interno ed esterno acciaio inox 304. Condensazione ad aria incorporata. Gas refrigerante R452A. MultiRack®, il portateglie regolabile brevettato che raddoppia il numero di teglie per ciascun modello e migliora la circolazione dell’aria all’interno dell’abbattitore. 5 coppie di guide incluse. Massima pulizia e igiene grazie agli angoli e ai componenti arrotondati nella camera. Porta USB per lo scarico dati HACCP.
Potenza: Kw 1,30 - V. 230/1N/50Hz
Dimensioni: L 79 x P 84 x H 87 cm